Все статьи

Голубичное вино
На территории России голубика встречается практически везде. Больше всего ее в районе гор, рек, болот. Во многом она схожа с черникой, за тем лишь исключением, что размер ягод больше почти в два раза, а сок получается бесцветным. Кроме того, вкусовые качества голубики гораздо ярче и насыщеннее. Благодаря всем этим достоинствам вино из данног …
Комментариев: 0
Бочка, анкерок, жбан: основные отличия
В процессе приготовления любого хорошего алкоголя ключевым моментом является выдержка. На этом мнении сходятся все опытные виноделы и эксперты. Лучшей емкостью для этого вот уже сотни лет остается деревянное бондарное изделие. Дуб во все времена считался оптимальным решением в вопросах создания элитных напитков. Правильная структура пор, нал …
Комментариев: 0
Традиции и молодое вино
Как и у людей, у винных напитков есть свои возрастные категории, разделяемые от младенчества до зрелости. Известный факт: выдержанные вина демонстрируют более насыщенный и богатый вкус. Однако во многих случаях и молодые напитки способны подарить истинное наслаждение гурманам. Кроме того, далеко не каждое вино с годами становится лучше. Иног …
Комментариев: 0
Славонский дуб в изготовлении бочек
При выдержке алкоголя, квашении и солении многих продуктов просто не обойтись без бочки. Изготавливаться она может из самых разных материалов, в том числе из славонского дуба, распространенного во многих странах Европы, в основном — Венгрии, Сербии, Хорватии. Наибольшую популярность данный вид древесины получил в Италии, где можно встретить …
Комментариев: 0
Как сделать сыр?
Одним из традиционных молочных продуктов, который одинаково нравится как детям, так и взрослым, является сыр. Он отличается не только безупречными вкусовыми качествами, но и целым рядом полезных свойств: благотворно влияет на пищеварительную систему, является источником кальция, целого ряда витаминов и аминокислот. Кроме того, среди разнообразия …
Комментариев: 0
Маслобойка: секреты правильного выбора
Нежное, ароматное сливочное масло…Что может быть вкуснее этого продукта, тем более когда он приготовлен в домашних условиях? Приготовить его совсем не сложно, однако для этого требуется специальное оборудование — маслобойка, предназначенная для переработки молока. Такое устройство является идеальным решением для небольшого подсобного хо …
Комментариев: 0
Сыроделие в домашних условиях
Первые рецепты приготовления сыров появились еще до нашей эры. Традиционно сыроварение осуществлялось в домашних условиях, но с совершенствованием технологий и развитием прогресса появились и промышленные сыроварни, а домашние сыры стали достоянием истории. К сожалению, в большинстве случаев твердый сыр, приобретенный в магазине, значительно уст …
Комментариев: 0
Твердый сыр
Один из традиционных молочных продуктов, твердый сыр пользуется популярностью во всем мире. Рецепты приготовления этого вкусного и полезного продукта есть в английской, итальянской, испанской, швейцарской, голландской и русской кухне. Сыроделы тщательно соблюдают традиции предков, однако не боятся экспериментировать, поэтому многообразие сор …
Комментариев: 0
Очищаем самогон при помощи угля
Для получения чистого самогона, в котором не будет ни посторонних запахов, ни вредный примесей вроде сивушного масла, его необходимо в обязательном порядке подвергнуть чистке. Причем делать это следует сразу же после того, как напиток был перегнан. Способов очистки существует достаточно много. Самым эффективным, простым и надежным среди них  …
Комментариев: 0
Ключевые различия бондарных изделий
Специалисты выделяют несколько основных групп бондарных изделий: кубельчики, бочки, кадки. Используются для хранения продуктов (консервации и не только); анкерки, жбаны, бочки. Предназначены для выдержки, хранения и перевозки винных напитков. Нас интересует именно первая группа. Сразу следует заметить, что лучший материал д …
Комментариев: 0
Засолка: готовим бочку правильно
Издавна тара из дуба использовалась для заготовки овощей, фруктов, ягод, мяса, грибов и других продуктов. Выбор такой древесины объясняется просто: в ней создаются оптимальные условия для вкусных и полезных солений. В наше время хозяйки, которых интересует лучший результат, точно так же прибегают к этой технологии. Стеклянная посуда не спосо …
Комментариев: 0
Выбираем подарок для мужчины
Перед любым значимым праздником многие из нас обычно задумывается о подарках для друзей и близких. Ниже мы приведем несколько полезных и очень практичных рекомендаций: что же лучше всего выбрать для мужчины. Вообще, выбор подарка — задача не из легких. Он должен быть полезным, стильным, оригинальным и полностью соответствовать интересам тог …
Комментариев: 0
Брожение: ускоряем процесс
Простые рецепты приготовления браги от ВидоДара. Случается, что гости вот-вот придут, а брага, приготовленная к торжеству, еще совсем не готова. Возникает резонный вопрос: есть ли способ ускорить процесс брожения? К счастью, есть — и не один. В первую очередь следует позаботиться о качестве дрожжей. Чем они свежее и лучше, тем быстр …
Комментариев: 0
Готовим медовуху самостоятельно
Готовят медовуху из меда, дрожжей и воды. Встречается и другой рецепт, куда также входят различные травы и пряности, солод. Но мед здесь — главный ингредиент, поэтому к нему предъявляются особые требования. Это: вкус; аромат; внешний вид; крепость; сладость.   Вкусовые качества меда напрямую вл …
Комментариев: 0
Настойка из цитрусовых: рецепты
Настойка из цитрусовых: рецепты Перечень цитрусовых плодов достаточно обширен. Это и лимоны, и грейпфруты, и мандарины, и множество других фруктов. Их полезное влияние на организм трудно переоценить, ведь в состав большинства плодов входит фолиевая кислота, клетчатка, витамины самых разных групп. Они оказывают положительное воздействие на не …
Комментариев: 0
Эссенции для придания особого вкуса и аромата
Эссенции для придания особого вкуса и аромата Раньше, чтобы создать дома джин, виски или коньяк, приходилось потратить немало времени и сил. В настоящее время добиться желаемого результата гораздо проще. Причиной таких положительных изменений стало появление специальных эссенций, позволяющих придавать готовому продукту любой вкус и аром …
Комментариев: 0
Брага из березового сока
Лучшим временем, для заготовки березового сока, является весна. Его сбор лучше производить как можно выше от поверхности земли, ведь чем больший путь сок прошел по стволу, тем более насыщенным вкусом он обладает. Это обусловлено процессом накопления глюкозы в жидкости. Обычно березовый сок пьют в свежем виде или делают из него квас и другие  …
Комментариев: 0
Магазин для самогоноварения. © 2010 - 2018